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腊肠炒黄瓜

菜谱编号:406-688
腊肠炒黄瓜是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠炒黄瓜”。
腊肠炒黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊肠里油脂含量很高,虽然味道很好,但比较油腻,吃一根还好,吃多了就会有腻的感觉,所以一般配以青菜一起做,今天我用到的青菜是黄瓜,黄瓜水水嫩嫩,很清爽,也是春天很好吃的青菜,正好可以解了腊肠的油腻,用时也很短,三分钟就能上桌,不信你来试试吧。

腊肠炒黄瓜主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
腊肠:150克黄瓜:200克
辅助料用量
食用油:适量盐:少许
葱花:少许--

腊肠炒黄瓜的做法步骤

  • 第七步:等黄瓜片稍稍变色就可以加少许盐调味出锅了。
  • 第六步:接着放入黄瓜片一起翻炒。
  • 第一步:先将所需要的食材准备好,黄瓜清洗干净,腊肠外面的肠衣去掉。
  • 第三步:大葱切成末,黄瓜先斜着切段,再切成黄瓜片。
  • 第五步:再把腊肠放进去翻炒变色。
  • 第二步:将腊肠斜刀切成片。
  • 第四步:炒锅内放适量的食用油,油热后把葱花放进去爆香。
  • 腊肠炒黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·腊肠外面有一层肠衣,最好是去掉,这样炒的时候腊肠就不会卷起来了。
    2·因为腊肠本身就有油脂,所以放入的食用油不要太多,不然吃的时候会感觉油腻腻的,不够清爽。

    相关食材:腊肠黄瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊肠炒黄瓜。

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