腊肠炒黄瓜
腊肠炒黄瓜是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠炒黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腊肠里油脂含量很高,虽然味道很好,但比较油腻,吃一根还好,吃多了就会有腻的感觉,所以一般配以青菜一起做,今天我用到的青菜是黄瓜,黄瓜水水嫩嫩,很清爽,也是春天很好吃的青菜,正好可以解了腊肠的油腻,用时也很短,三分钟就能上桌,不信你来试试吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
腊肠:150克 | 黄瓜:200克 |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 盐:少许 |
葱花:少许 | -- |
腊肠炒黄瓜的做法步骤
腊肠炒黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:
1·腊肠外面有一层肠衣,最好是去掉,这样炒的时候腊肠就不会卷起来了。
2·因为腊肠本身就有油脂,所以放入的食用油不要太多,不然吃的时候会感觉油腻腻的,不够清爽。
答配菜谱:腊肠与黄瓜的做法