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烤带鱼

菜谱编号:390-587
烤带鱼是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤带鱼”。
烤带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友送了一大包冰冻的包装带鱼,一下子太多不知道怎样吃,想来想去还是拿来烤着吃,这样就可以一次性消耗掉。

烤带鱼主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
冰鲜带鱼:700克料酒:1勺
蚝油:2勺豆瓣酱:2勺
胡椒粉:半勺孜然粉:半勺
辣椒粉:半勺酱油:2勺
葱:2颗香菜:3颗
干辣椒:15个姜:1块
面粉:2大匙野山椒:4个
辅助料用量
盐:适量香油:少许

烤带鱼的做法步骤

  • 第四步:取烤盘底部铺上锡纸,将腌好的带鱼排入烤盘里。
  • 第一步:先把所有姜葱蒜辣椒切好。
  • 第三步:腌好的带鱼滤掉水份,加入两勺面粉拌均匀。
  • 第二步:将带鱼洗净,加入适量盐,放入所有除香菜外之辅料,抓均腌制20分钟。
  • 第八步:成品。
  • 第五步:提前预热好烤箱200度,带鱼送入烤箱中下层,用上下火200度烤15分钟。
  • 第六步:取出带鱼,刷上一层食用油,再送入烤箱继续烤10分钟左右即可出炉。
  • 第七步:取出烤好的鱼,铺上香菜和辣椒等,再淋入少许香油即可食用。
  • 相关食材:带鱼

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