茄汁鹌鹑蛋
茄汁鹌鹑蛋是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鹌鹑蛋”。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鹌鹑蛋:20个 | -- |
辅助料用量 | |
油:少许 | 盐:少许 |
蚝油:1小勺 | 蕃茄酱:3小勺 |
鸡精:少许 | 糖:少许 |
熟芝麻:少许 | -- |
茄汁鹌鹑蛋的做法步骤
茄汁鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、去皮小窍门:将鹌鹑蛋放入容器中,上下左右都可以,摇动1分钟,就很好剥皮了。
2、对碗汁清水千万不要多了,不然就挂不上汁了。
3、爱吃糖醋口的朋友,可以将碗汁改成,3勺蕃茄酱,3勺白糖,3勺醋也是很好吃的。