清爽翠绿的炝拌苦瓜
清爽翠绿的炝拌苦瓜是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽翠绿的炝拌苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜有很多吃法，我最中意的是原汁原味的炝拌苦瓜。炝拌苦瓜做法简单，口感清香，质地清脆，色泽翠绿，是一道去火祛暑的夏季爽口小菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炝 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：2粒 | 食用油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：2克 | 鸡精：2克 |
| 花椒：5粒 | 辣椒：2个 |
清爽翠绿的炝拌苦瓜的做法步骤
清爽翠绿的炝拌苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
炝拌好的苦瓜放入冰箱冷藏味道更好。
相关食材：苦瓜