第三步：葱姜切好，虾仁收拾干净备用
第四步：平底锅放油，鸡蛋打散，煎熟
第六步：放入苦瓜翻她
第七步：放入煎好的鸡蛋
第九步：出锅即可
第二步：烧开水焯苦瓜，即刻放入凉水中，这是苦瓜去除苦味儿的小窍门
第八步：调入少许盐
第五步：平底锅放少许油，爆香葱姜，放入虾仁翻她
第一步：苦瓜洗净，去瓤，切片
苦瓜虾仁滑蛋
苦瓜虾仁滑蛋是【小堂堂妈妈】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜虾仁滑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜营养价值极高，搭配虾仁和鸡蛋，不仅颜色漂亮，口感也甚佳，搭配米粥就可以作为早餐了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：一根 | 鸡蛋：一个 |
| 虾仁：六个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |