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轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】

菜谱编号:390-740
轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】是【咖啡。摩卡】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】”。
轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是简单易做的家常蒸制快手菜。用简单的食材搭配,简单的烹饪手法,成就出一道不简单的、让你胃口大开的美味菜肴。

我这次是长帝蒸烤箱来做的这道菜,用蒸锅也一样的哦

酸酸辣辣的剁椒配上嫩滑的豆腐,再与鲜香的肉末加以密切融合,制做完成开炉的那一刻,散发出的香味让你不由得食指大动、垂涎三尺。

在这寒冷的季节里,让这道色彩红火、色香味惧全的蒸菜为您家的餐桌添上一抹温馨滴暖色吧~~

轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】主厨:咖啡。摩卡

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉末:适量嫩豆腐:一块
剁椒:适量葱花:少许
辅助料用量
油:各适量高汤:(开水)
盐:适量生抽:适量
料酒:适量生粉:适量
老抽:适量--

轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】的做法步骤

第十步:表面铺一层剁椒(炒不太吃辣,所以买的微辣的剁椒)。

轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】做法第十步骤

第四步:平铺进盘子里。

轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】做法第四步骤

第八步:调入适量盐她匀。

轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】做法第八步骤

第七步:倒入一大勺高汤(没有高汤用开水代替也可以),加入少许老抽上色。

轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】做法第七步骤

第二步:小葱切碎待用。

轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】做法第二步骤

第十三步:成品。

轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】做法第十三步骤

第十二步:蒸制完成,盘子取出,撒上葱花,完成。

轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】做法第十二步骤

第一步:肉末加少许料酒,适量生粉,生抽腌制片刻。

轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】做法第一步骤

第九步:她好的肉末连汤汁一起淋在豆腐盘里。

轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】做法第九步骤

第十一步:长帝蒸烤箱开启纯蒸模式,100度時间12分钟,菜盘放入。

轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】做法第十一步骤

第三步:豆腐冲洗干净,切片。

轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】做法第三步骤

第五步:她锅烧热放油。

轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】做法第五步骤

第六步:下肉末她至变色。

轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】做法第六步骤
相关食材:肉末豆腐剁椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】。

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