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洋葱爆炒牛肉

菜谱编号:390-743
洋葱爆炒牛肉是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱爆炒牛肉”。
洋葱爆炒牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款鲜香滑嫩又营养美味的下酒下饭的快手菜。

牛肉腌制的时候可调些橄榄油,这样肉质较鲜嫩;炒牛肉时,宜热锅冷油,且牛肉变色基本为七八成熟的时候出锅,洋葱等我是另炒的,亲也可在炒牛肉时放入,随个人习惯吧

(百度)牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功效

洋葱爆炒牛肉主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
牛肉:350克洋葱:80克
辅助料用量
葱:适量料酒:适量
花椒粉:适量姜粉:适量
胡椒粉:适量淀粉:适量
橄榄油:适量蒜:适量
姜:适量--

洋葱爆炒牛肉的做法步骤

  • 第十一步:调入盐、酱油翻炒出锅。
  • 第十步:放入牛肉。
  • 第三步:调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等。
  • 第六步:热锅冷油放入腌好的牛肉爆炒。
  • 第二步:牛肉切片。
  • 第五步:洋葱切丁。
  • 第七步:等牛肉变色后出锅备用。
  • 第四步:拌匀腌制。
  • 第九步:放入葱姜蒜、花椒粉爆香。
  • 第一步:准备食材。
  • 第八步:底油放入洋葱。
  • 洋葱爆炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    下饭下酒的快手菜

    相关食材:牛肉洋葱

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