蘑菇炒虾仁
蘑菇炒虾仁是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
隔三差五我就会去菜场买点新鲜的河虾、海虾，当然也会在冰箱里备点虾仁。双十一京东搞活动，我就买了1公斤的虾仁屯在冰箱中，平时用它炒个素菜、炒个鸡蛋都是非常美味的快手菜。今天就用它和蘑菇一起炒了，蘑菇其营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。2者搭配在一起，虾肉Q弹，蘑菇鲜美，真的是一道经典小炒，这道菜我家每周必做1次！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：200克 | 白蘑菇：100克 |
| 褐菇：150克 | 青椒：1个 |
| 红椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：适量 | 盐：少许 |
| 料酒：2勺 | 白胡椒粉：少许 |
| 淀粉：适量 | 鸡粉：少许 |
蘑菇炒虾仁的做法步骤
蘑菇炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
冷冻虾仁最好是在室温下自然解冻，然后洗净后要吸干水分再来腌制，这样的虾仁更入味。
答配菜谱：虾仁与蘑菇的做法