干锅豆皮
干锅豆皮是【我叫一尾鱼】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅豆皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天鱼要跟大家分享的就是麻辣的,干锅豆皮,虽然江苏人不太会吃辣,但微辣还是能接受的,豆皮里面加了剁椒和线椒,这样辣味家人都很适应。线椒只加了三个,如果再多一点的话,就难接受了,辣味太重了,所以这种加生抽、蚝油再加点辣的烧法,比较适合不太会吃辣的,再者,鱼家有小宝,也不能吃太辣的,喜欢辣的亲可以多加一勺辣椒面。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆皮:200克 | 线椒:3根 |
大蒜叶:1根 | 剁椒:半汤匙 |
辅助料用量 | |
大蒜头:2瓣 | 料酒:2汤匙 |
生抽:1汤匙 | 蚝油:半汤匙 |
白糖:2克 | 盐:1克 |
虾粉:少许 | -- |
干锅豆皮的做法步骤
相关食材:豆皮