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豆皮肉卷满满的营养

菜谱编号:301-731
豆皮肉卷满满的营养是【美妞膳坊】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆皮肉卷满满的营养”。
豆皮肉卷满满的营养

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油豆皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的。皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养品!

油豆皮的功效与作用

1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高。

2、豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

3、并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

告别简单的尖椒炒豆皮,试试不一样的做法吧!

豆皮肉卷满满的营养主厨:美妞膳坊

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
干油豆皮:1张肉馅:半斤
辅助料用量
洋葱头:半个姜粉:一勺
蚝油:一勺盐:适量
鸡蛋:一个料酒:一勺
干淀粉:半勺红曲粉:0·5克(也可不放)

豆皮肉卷满满的营养的做法步骤

  • 第六步:油豆皮摊开,均匀的抹上肉馅,肉馅最好抹厚点这样卷出来的饱满
  • 第三步:搅打均匀上劲,备用。先处理肉馅是为了肉馅能更入味,然后再处理油豆皮
  • 第四步:油豆皮用凉水泡软,切忌不要泡时间长了,泡软即可,时间太长就会容易烂了不好操作
  • 第八步:卷好以后放在一边,开始款下一个
  • 第一步:先来处理猪肉,猪肉洗干净,搅碎,洋葱剁碎将猪肉馅跟洋葱碎放进容器内,再加入鸡蛋,蚝油
  • 第七步:从下往上卷,如图,一定要卷紧实了,这样蒸出来以后切开不碎,形也更好看
  • 第十步:锅里烧开水以后,上锅蒸15到20分钟就可以出锅了
  • 第二步:加入红曲粉,料酒,盐,淀粉,姜粉!放些红曲粉是为了口感跟颜色更好!没有红曲粉也可以不放!
  • 第九步:都卷好了,就可以上锅蒸了
  • 第十一步:晾凉以后切片就可以开吃了,满满的营养,咬开都是幸福!
  • 第十二步:也可以做一道凉菜,下酒菜,哈哈做起来吧!
  • 第五步:泡好的油豆皮,沥干水份备用
  • 相关食材:豆皮

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆皮肉卷满满的营养。

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