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莲藕玉米排骨汤

菜谱编号:039-103
莲藕玉米排骨汤是【米芽】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕玉米排骨汤”。
莲藕玉米排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款非常适合秋天滋补的汤品,清淡、营养、美味。

莲藕:清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀。藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

玉米:

1、玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。

2、玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

莲藕玉米排骨汤主厨:米芽

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:500克莲藕:1节约 500-750克
玉米:1个--
辅助料用量
小葱:3根--
调味料用量
料酒:2大勺盐:1大勺
鸡精:1/2小勺--

莲藕玉米排骨汤的做法步骤

第三步:莲藕滚刀切成菱形。

莲藕玉米排骨汤做法第三步骤

第六步:大火烧开转小火慢炖,如果是用液化气灶或者是电饭煲炖2个小時左右,电炖锅3个小時左右。炖好后,加盐和鸡精调味即可。

莲藕玉米排骨汤做法第六步骤

第一步:排骨洗净,锅中加适量水(没过排骨为宜),水中加2勺料酒,烧开后放入排骨焯水。

莲藕玉米排骨汤做法第一步骤

第四步:玉米切成五大块。

莲藕玉米排骨汤做法第四步骤

第五步:将所有原料放入汤锅,加水刚好没过原料即可。

莲藕玉米排骨汤做法第五步骤

第二步:焯水后出锅洗净。

莲藕玉米排骨汤做法第二步骤
相关食材:排骨莲藕玉米

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