莲藕排骨汤

第九步：放入调料盒，倒入500ml啤酒。

第十四步：撒入香菜，滴入几滴香油。

第十五步：完成?

第十二步：莲藕倒入铸铁锅中，金针菇洗净切去老根，倒入铸铁锅中，盖盖炖15分钟。

第四步：姜片、丁香、花椒、八角、桂皮、肉豆蔻、草果、干辣椒、陈皮放入调料盒，扣好。

第八步：淋入生抽、红烧酱油、蒸鱼豉油，放入小香葱。

第六步：冰糖融化后，倒入焯好的排骨，翻炒到略棕色。

第十一步：排骨炖大约55分钟后，开始准备莲藕和胡萝卜。莲藕和胡萝卜洗净、削皮、切大块。

第七步：倒入蘑菇。

第十三步：胡萝卜倒入铸铁锅中，盖盖炖5分钟。

第十步：盖上盖，大火烧到咕嘟咕嘟开锅后，转小火，炖1小時。

第三步：口蘑和杏鲍菇洗净沥水掰大块。

第一步：排骨切大块，放入冷水中，倒入料酒，从冷水开始加热，焯水。

第二步：焯好水后，倒入沥水筐，用热水冲掉浮沫。

第五步：铸铁锅内热油，放入4颗冰糖，中火炒糖色。