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杏鲍菇虾肉馄饨

菜谱编号:391-333
杏鲍菇虾肉馄饨是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇虾肉馄饨”。
杏鲍菇虾肉馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前天晚上包的杏鲍菇虾肉馄饨,昨晚煮了一碗,七八个的样子,满宝一口气吃完,边吃边说妈妈包的馄饨最好吃。

话说我家从来没断过馄饨,就因为孩子爱吃,总包馄饨。我家满宝每天八九点必饿,睡前必得来碗馄饨才满足。最多的时候吃十二个,最少也得六七个,连汤都不剩。我真羡慕我家满宝的体质,光吃不胖,要是我睡前来一顿,还不都得长身上?想都不敢想,到底是小孩消耗快代谢快。

当时看肉馅不太多,于是掺进几个小杏鲍菇,不错,味道口感都挺好,孩子爸爸刚从公司年货节上采购的虾仁又大又鲜,也放几个进去,无比美味啊!

杏鲍菇虾肉馄饨主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肉馅:一碗杏鲍菇:三个
虾仁:几颗馄饨皮:适量
辅助料用量
生抽:适量老抽:适量
蚝油:适量料酒:适量
花椒油:适量香油:适量
盐:适量鸡精:适量
十三香:适量葱花:适量
食用油:适量清水:适量

杏鲍菇虾肉馄饨的做法步骤

  • 第三步:杏鲍菇切成小块放入碎菜器绞碎。
  • 第六步:取一张馄饨皮,在中央放入馅料。
  • 第二步:肉馅加水搅打上劲。
  • 第七步:将馄饨皮对折。
  • 第五步:用筷子将馅料搅拌均匀。
  • 第四步:将杏鲍菇与肉馅虾仁混合,再加入切好的葱花和其他上述调料,最后将烧至冒烟的食用油浇在葱花上。
  • 第八步:首尾衔接捏合,捏合的时候可以涂点水。
  • 第十一步:捞出装入碗中,向汤中加入鸡精,盐和生抽香油调味。
  • 第十二步:很香。
  • 第一步:将肉馅化冻,虾仁处理干净,杏鲍菇洗干净备用。
  • 第九步:全部包完冻进冰箱,吃多少煮多少。
  • 第十步:吃的时候,先将锅中的水烧开,下入馄饨,在沸水中煮熟。
  • 杏鲍菇虾肉馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    相关食材:虾肉杏鲍菇

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