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红烧舌头鱼

菜谱编号:391-901
红烧舌头鱼是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧舌头鱼”。
红烧舌头鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友送了两条新鲜的舌头鱼,也就是龙利鱼,鱼的营养价值非常高,肉质鲜嫩,比较容易消化和吸收。将鱼收拾干净红烧之后味道非常好吃。

红烧舌头鱼主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
舌头鱼:1条葱:适量
姜:适量香菜:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
味极鲜酱油:1勺蒜:适量
红烧汁:适量啤酒:适量

红烧舌头鱼的做法步骤

  • 第八步:加入味极鲜酱油。
  • 第一步:葱姜蒜准备好。
  • 第四步:锅里油热加入葱姜蒜炒香。
  • 第五步:改小火加入鱼煎一下。
  • 第九步:加入红烧汁。
  • 第七步:加入啤酒没过鱼。
  • 第三步:香菜洗净切碎。
  • 第十步:加入适量盐中大火炖煮至汤汁收干即可。出锅撒上香菜碎。
  • 第二步:舌头鱼清洗干净去鳞,切成两半。
  • 第六步:翻面煎一下。
  • 第十一步: 成品图。
  • 红烧舌头鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    炖煮的时候直接加啤酒,不用加水味道更鲜美。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧舌头鱼。

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