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紫薯拿破仑

菜谱编号:391-951
紫薯拿破仑是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯拿破仑”。
紫薯拿破仑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用紫薯做了馅,美味健康。

紫薯拿破仑主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
千层酥皮:两张紫薯:适量
辅助料用量
浓稠酸奶:少许炼乳:少许

紫薯拿破仑的做法步骤

  • 第八步:再放上第二层酥皮,挤上喜欢的花纹。
  • 第一步:酥皮拿出来化冻,紫薯去皮蒸好,用勺背压成泥。
  • 第四步:化好冻的酥皮切宽条状,放烤盘上。
  • 第二步:紫薯泥加入酸奶和炼乳,放入料理机。
  • 第三步:打成顺滑的状态。
  • 第七步:酥皮烤好后,轻轻放好第一层,挤上紫薯泥装饰。
  • 第五步:烤箱180℃,烤15分钟。
  • 第六步:紫薯泥装入裱花袋,选自己喜欢的裱花嘴。
  • 紫薯拿破仑做法技巧/窍门/补充说明:

    紫薯泥用酸奶调节稀稠度。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:紫薯

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