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糖醋鹌鹑蛋

菜谱编号:391-982
糖醋鹌鹑蛋是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鹌鹑蛋”。
糖醋鹌鹑蛋
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鹌鹑蛋:400克--
辅助料用量
老抽:两茶匙生抽:两茶匙
白糖:两茶匙香醋:两茶匙
盐:少许鸡粉:少许
葱:适量姜:适量

糖醋鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第八步:成品
  • 第六步:加入一小碗清水倒入鹌鹑蛋,加入两茶匙老抽,两茶匙生抽,两茶匙白糖,少许盐和鸡粉调味。
  • 第二步:剥壳备用。
  • 第四步:炸至表皮微微焦黄捞出控油。
  • 第五步:锅里留底油下姜片,葱段爆香。
  • 第九步:成品
  • 第三步:起油锅倒入底油下鹌鹑蛋炸制。
  • 第七步:大火烧制汤汁收干加入两茶匙香醋调味即可。
  • 第一步:鹌鹑蛋冷水下锅煮开煮八分钟。
  • 相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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