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丝瓜蛋汤

菜谱编号:039-199
丝瓜蛋汤是【面朝阳光】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜蛋汤”。
丝瓜蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得每年夏秋之际,外婆柴棚边的两棵树之间,总是挂满了丝瓜,每年,外婆都会在这种上两棵丝瓜,然后在两棵树之间编上一根稻草绳,丝瓜藤就攀在草绳上,开花结果。虽然只是两棵,但总是硕果累累,那段时间几乎天天都会吃上一餐丝瓜。

丝瓜蛋汤主厨:面朝阳光

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:适量--
辅助料用量
鸭蛋:适量--

丝瓜蛋汤的做法步骤

  • 第一步:准备好材料,丝瓜去皮。
  • 第二步:丝瓜切片,蛋打散。
  • 第六步:蛋液凝固,调入适当盐。
  • 第四步:丝瓜炒软后,加入一大碗水。
  • 第五步:水开缓缓加入蛋液。
  • 第三步:热锅冷油下丝瓜大火快炒。
  • 丝瓜蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    烧丝瓜要先将丝瓜炒软,直接放在汤里煮,丝瓜一下子煮不软,而且会发黑。

    相关食材:丝瓜

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