蛤蜊蒸丝瓜
蛤蜊蒸丝瓜是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊蒸丝瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
丝瓜搭配花蛤，完全是绝配，非常鲜美，是我们家很喜爱的一道菜。丝瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鲜嫩融入了丝瓜中，清爽不腻，做法也很简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：600克 | 花蛤：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：15克 | 浓缩鸡汁：1汤匙 |
| 蒸鱼豉油：2汤匙 | 盐：1克 |
| 香菜：适量 | 红椒：适量 |
蛤蜊蒸丝瓜的做法步骤
蛤蜊蒸丝瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、刚买回的新鲜花蛤要放入淡盐水中浸泡8小时，等吐净泥沙后再做。
2、花蛤本身极富鲜味，烹制时不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。
答配菜谱：丝瓜与蛤蜊的做法