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南瓜小蛋糕

菜谱编号:392-166
南瓜小蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜小蛋糕”。
南瓜小蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜泥:100克鸡蛋:5个
低粉:95克糖粉:60克
玉米油:40克--
辅助料用量
柠檬汁:几滴--

南瓜小蛋糕的做法步骤

  • 第二步:南瓜去皮切块蒸熟,加入鸡蛋黄。
  • 第一步:提前准备好所需要的食材。
  • 第三步:搅拌均匀至无颗粒状态。
  • 第八步:分三次加入糖粉,中速搅拌至中性发泡。
  • 第九步:蛋白糊分两次加入蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
  • 第五步:低粉过筛加入蛋黄糊中。
  • 第十二步:冷却脱模即可。
  • 第十步:最后将蛋黄糊加入蛋白糊中,从底部往上拌均匀,切勿打圈,以免引起消泡。
  • 第十三步:成品图。
  • 第七步:蛋白滴入几滴柠檬,加入三分之一糖粉,低速搅拌。
  • 第四步:加入玉米油。
  • 第六步:搅拌均匀至无颗粒。
  • 第十一步:倒入模具中八分满,入烤箱,上下火160度,烘烤20分钟。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:南瓜

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