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【小耳家的】软糯糯的南瓜饼

菜谱编号：197-567

【小耳家的】软糯糯的南瓜饼是【小耳Maggie】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，作者提供了20张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【小耳家的】软糯糯的南瓜饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里突然来了个半米长的大南瓜，看着它一天比一天黄，实在不忍心看着它坏掉，只有绞尽脑汁把它吃掉

首先来个南瓜饼，是香喷喷，软糯糯的南瓜饼！

【小耳家的】软糯糯的南瓜饼主厨：小耳Maggie

第五步：分成40g的小剂子，揉圆

第十四步：不粘锅放少量油

第十八步：煎至金黄后翻面

第十六步：油热后放南瓜饼

第八步：压扁后包入红豆馅

第四步：加入糯米粉和糖粉揉成不粘手的面团

第十七步：煎至金黄后翻面

第十步：揉圆后再压扁

第二步：南瓜去皮蒸熟后压成泥

第二十步：煎至两面金黄后即可

第十九步：煎至两面金黄后即可

第十五步：油热后放南瓜饼

第六步：分成40g的小剂子，揉圆

第九步：揉圆后再压扁

第三步：加入糯米粉和糖粉揉成不粘手的面团

第十二步：裹上椰蓉

第一步：南瓜去皮蒸熟后压成泥

第十一步：裹上椰蓉

第七步：压扁后包入红豆馅

第十三步：不粘锅放少量油

【小耳家的】软糯糯的南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明：

小贴士：
1、南瓜的含水量不一样，面粉的量需自行调整
2、南瓜的甜度不同，糖粉可根据实际选择是否加入
3、椰蓉可以用面包糠代替

相关食材：南瓜

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