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软糯香甜的南瓜饼

菜谱编号：437-808

软糯香甜的南瓜饼是【清雅小厨】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软糯香甜的南瓜饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

零失败的一款南瓜糯米饼口感Q弹，非常好吃，快和我学起来吧！

软糯香甜的南瓜饼主厨：清雅小厨

第十步：用力均匀压出形状，放在提前放好蒸笼布的蒸笼上

第一步：南瓜清洗干净，食材里的南瓜是去了皮的净含量

第四步：糯米粉和粘米粉倒入大碗里，加白糖，倒入70克南瓜汁

第十一步：锅里倒入2000克水，把蒸笼放在锅上，盖上锅盖

第六步：分割成7个小面团

第八步：像包包子一样包起来收好接口

第九步：月饼模具里倒一点面粉均匀晃动一下，把多余的面粉倒出来，把包了莲蓉馅的面团放入模具里

第二步：南瓜放入榨汁机加水榨成汁，用面粉筛过筛

第十二步：水烧开，继续蒸15分钟左右

第三步：莲蓉馅分割成7份，用手搓圆，盖上保鲜膜放在一旁备用

第十三步：成品图

第五步：用筷子搅拌成柳絮状，再用手揉成一个软硬适合的面团

第七步：取一个小面团摁扁，包莲蓉馅

软糯香甜的南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明：

面粉里添加水，不要一次性加入，因为每种面粉吸水量不一样

菜谱标签：下午茶小吃

相关食材：南瓜

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