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下午茶轻松做:天然酵种松饼

菜谱编号:039-217
下午茶轻松做:天然酵种松饼是【无思远人】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下午茶轻松做:天然酵种松饼”。
下午茶轻松做:天然酵种松饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不要以为天然酵种只可以做面包馒头哦,看看这个,相信你会很容易就更加的爱上天然酵种哒。

下午茶轻松做:天然酵种松饼主厨:无思远人

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:60克牛奶:120克
低粉:80克鸡蛋:2个
辅助料用量
天然酵种:100克(100%水粉比例)小苏打:2/3小勺
调味料用量
盐:1小撮细砂糖:10克

下午茶轻松做:天然酵种松饼的做法步骤

  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第四步:鸡蛋和小苏打混合均匀,倒入膨胀的面糊中。
  • 第六步:模子内部抹一层黄油,倒入面糊(3/5满就好了,面糊的膨胀力很强滴)。烤箱预热180度,中层,20分钟左右即可。
  • 第一步:把黄油和牛奶用微波炉“叮”40秒,至黄油完全融化,略略放凉,混合天然酵种、盐、细砂糖、低粉。
  • 第三步:盖上保鲜膜,室温静置一夜(8-14小时,根据室温高低调整时间)。第二天早上面糊膨胀了许多。
  • 第七步:最经典的吃法是搭配枫糖浆,我木有,就用蜂蜜代替啦。松软香甜,很是好味道。
  • 第二步:搅拌成光滑面糊(我用打蛋器低速打了2分钟左右)。
  • 下午茶轻松做:天然酵种松饼做法技巧/窍门/补充说明:

    这个面糊糊还可以直接用平底锅煎成小饼子,除了卖相不太好(扁扁的),做起来也是又快又方便呢。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的下午茶轻松做:天然酵种松饼。

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