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小猪曲奇

菜谱编号:392-681
小猪曲奇是【风意画】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小猪曲奇”。
小猪曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

感恩在美食天下遇见的每一个你,谢谢厨友们这一年对我的鼓励,祝愿小伙伴们新年快乐!诸事顺利!厨艺越来越长进~所有的期待都能出现,所有的希望都能如愿,所有的努力都能成功!

猪年肯定离不开萌萌猪的作品,来个小猪曲奇应应景,家里的孩子看到小猪曲奇都爱不释手了,做法简单,就是需要多点耐心哟,给家里最好的就是爱,百分之百的心意!感恩!春节多多陪伴下亲爱的家人吧,也可以亲手制作的食物来传递爱!

小猪曲奇主厨:风意画

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:155克黄油:75克
糖粉:50克鸡蛋液:25克
红曲粉:1克粉色色素:少许
辅助料用量
黑芝麻:适量--

小猪曲奇的做法步骤

  • 第十四步:萌萌的小猪饼干就制作完成啦。
  • 第十三步:入烤箱的烤箱中,上火165度下火160度,烘烤约15分钟,表面上色后即可,注意观察,避免烤过了。
  • 第七步:先用刮刀拌拌,接着用手揉成团。
  • 第十六步:成品图。
  • 第十步:取红色面团擀成薄片,切成小三角形做猪猪耳朵,小长方形做猪的鼻子,长方形四个角还可以切掉,类似椭圆形。
  • 第十七步:成品图。
  • 第四步:分三次加入鸡蛋液搅打均匀。
  • 第九步:在硅胶垫上铺一层保鲜膜,把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片,用椭圆形的饼干模具压出形状,然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。
  • 第三步:用电动打蛋器搅打均匀。
  • 第十五步:成品图。
  • 第十一步:同样留15克面团,加入色素成团按扁,同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子。
  • 第一步:准备好需要的食材。
  • 第五步:每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。
  • 第二步:黄油切块软化,手指轻轻按压下去即可,加入糖粉。
  • 第十二步:把小猪的耳朵和鼻子都贴上,用筷子粘上黑芝麻做眼睛,用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。
  • 第八步:压模边角剩下的留10克揉成小团按扁,加入1克红曲粉揉匀。
  • 第六步:筛入低筋面粉。
  • 小猪曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、剩下的边角面片可以继续揉成团,重新擀开压模。
    2、烘烤的温度和时间请按各自烤箱情况调整。

    菜谱标签:烘焙学生零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小猪曲奇。

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