红烧牛腩盖浇面
红烧牛腩盖浇面是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛腩盖浇面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
初一的饺子初二的面，今天初二，吃面啦。我家都爱吃牛肉，今天就吃加了牛肉的面，和一般的牛肉面不同的是，今天是做了红烧牛腩，然后用它来浇到面上，就像盖浇饭一样，只是盖浇的是面啦。我用的细面，细面更容易入味，浇上肉后拌一下就能入味啦。儿子今天值班，中午回家的时间不确定，先做好红烧牛腩放在陶瓷煲里，随吃随下面，方便。之前忙了好几天，今天就简单做个面，让自己也适当休息一下。今天做的牛腩是红烧口味的，但并没有油炸牛肉，而是经过煸炒，然后加红烧酱油炖的，而且带汤汁，这样浇面更好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：700克 | 面条：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 红烧酱油：20克 | 盐：5克 |
| 冰糖：10克 | 姜：适量 |
红烧牛腩盖浇面的做法步骤
红烧牛腩盖浇面做法技巧/窍门/补充说明：
我用的细面，比较容易入味，喜欢宽面的也可以用宽面。
相关食材：牛腩