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豉椒鸡块

菜谱编号:393-124
豉椒鸡块是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉椒鸡块”。
豉椒鸡块
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡块:450克红椒:一个
葱姜蒜:适量洋葱:一个
胡萝卜:几片豆豉:适量
豆瓣酱:一小勺--
辅助料用量
玉米油:10毫升盐:2克
生粉:5克料酒:2克
生抽:2克胡椒:2克

豉椒鸡块的做法步骤

  • 第五步:锅内留底油,煸炒葱姜蒜和豆豉。
  • 第一步:鸡块去除内脏,清洗干净,切块,用胡椒粉,盐,料酒拌均匀。
  • 第七步:倒入鸡块大火煸炒6分钟。
  • 第二步:加入少许生粉,生抽顺时针抓均匀备用。
  • 第九步:加入豆瓣酱炒均匀。
  • 第六步:倒入红椒,胡萝卜,胡萝卜调入少许盐,大火继续煸炒2分钟。
  • 第十步:大火收汁,装盘即可。
  • 第八步:调入少许生抽调鲜。
  • 第四步:油锅烧至六成熟,倒入玉米油,煸炒鸡块至五成熟捞出。
  • 第三步:胡萝卜去皮切丝,红椒切丝,葱姜蒜切断备用豆豉准备十几粒备用。
  • 第十一步:成品图。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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