砂锅鲫鱼煲
砂锅鲫鱼煲是【面朝阳光】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅鲫鱼煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
现在买菜很少去买那些大鱼,因为都是饲料养殖的,肉质大不如小时候。每每周末,我总会赶个早去菜场找找有没有野生小鲫鱼卖,因为只有这种小鱼儿才能吃到从前的味道,野生小鲫鱼的汤鲜美自不在话下,营养也是众所周知的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 蒜:适量 |
砂锅鲫鱼煲的做法步骤
砂锅鲫鱼煲做法技巧/窍门/补充说明:
要使鱼汤浓白,鱼必须要在锅里煎一会,炖的时间越长,味越浓。
相关食材:鲫鱼