杏鲍菇焖牛肉
杏鲍菇焖牛肉是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇焖牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天我家用牛肉与杏鲍菇一起炖煮，杏鲍菇蛋白质含量很高，含有18种氨基酸，包括人体必须的8种氨基酸，而且杏鲍菇里的铁含量也很高，所以这道菜里除了杏鲍菇我还加了番茄，番茄富含维生素C，这种搭配使得牛肉、杏鲍菇里含的铁更好被人体吸收，所以这道菜是值得推荐给大家的，营养互补，荤素搭配，可以说是绝配！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：500克 | 杏鲍菇：1个 |
| 番茄：2个 | 青椒：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 磨豉酱：1勺 | 沙茶酱：1勺 |
| 生抽：2勺 | 盐：少许 |
| 冰糖：1小块 | 姜片：2片 |
| 葱：1棵 | 料酒：2勺 |
杏鲍菇焖牛肉的做法步骤
杏鲍菇焖牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，它还是肉类（除肝脏之外）中含铁最多的，中医讲也是补气血，调脾胃上好的食物，且热量也不高。
答配菜谱：杏鲍菇与牛肉的做法