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荷塘小炒

菜谱编号:393-525
荷塘小炒是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷塘小炒”。
荷塘小炒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单又营养的快手小菜简单又营养的快手小菜。

荷塘小炒主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
荷兰豆:1把莲藕:1节
胡萝卜:半根木耳:100克
辅助料用量
葱:2根蒜:1瓣
生抽:2滴油:适量
盐:适量--

荷塘小炒的做法步骤

  • 第七步:放入胡萝卜片翻炒片刻。
  • 第五步:荷兰豆和木耳也焯水捞出放入冷水中过凉。
  • 第八步:再放入藕片、荷兰豆、木耳翻炒几下,出锅前放点盐、再淋2滴生抽就好了。
  • 第一步:准备食材。
  • 第三步:荷兰豆摘洗干净,木耳撕小朵。
  • 第四步:水烧开放入藕片焯水。
  • 第二步:莲藕和胡萝卜去皮洗净后切片。
  • 第六步:起锅热油,油开后放入葱花、蒜末爆锅。
  • 荷塘小炒做法技巧/窍门/补充说明:

    蔬菜焯水的时间一定要短,否则就不脆口了。
    为了不影响色泽,生抽要一定要少或者不放。

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