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爽口香辣拌木耳

菜谱编号：393-554

爽口香辣拌木耳是【安妮幽子_b6NG】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口香辣拌木耳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黑木耳:益气补血、润肺镇静、提高免疫力、开胃，同时还起到减肥的作用?。

爽口香辣拌木耳主厨：安妮幽子_b6NG

第八步：香菜切段、指天椒切丝。

第四步：放入小云耳焯水30秒足以。

第十步：香辣、酸、爽口一道开胃菜。

第五步：焯水的过程准备好冷水、漏勺待用。

第九步：此刻把所有调料放入盆中：香菜、指天椒、香糯米醋、生抽、鸡精、盐、芝麻油搅拌均匀，腌制5-10分钟入味即可盛盘，腌制的过程中再搅拌一下，能更好更均匀入味。

第三步：烧开水。

第六步：已冷却的小云儿把水份控干待用。

第七步：备用。

第二步：已泡开的小云耳多清洗几次待焯水。

第一步：泡上小云耳静候1小时，这么点刚好一盘菜，不要泡多啦??。

爽口香辣拌木耳做法技巧/窍门/补充说明：

大蒜汁也是凉拌菜非常不错的调料，只是生活中我们外出，口中的蒜味儿让人尴尬??为了不失凉拌菜的辣味又不油腻，以指天椒代替大蒜汁，味道也甚是不错，喜欢的朋友们不妨换个口感试一下。????

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：木耳

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