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茶树菇烧木耳

菜谱编号:099-98
茶树菇烧木耳是【芷菲】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇烧木耳”。
茶树菇烧木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

阴阳平衡“耳”定乾坤

秋分就是真正进入到秋季,作为昼夜时间相等的节气,养生应本着阴阳平衡的规定,使机体保持“阴平阳秘”的原则。《素问•至真要大论》说:“谨察阴阳之所在,以平为期”,阴阳所在不可出现偏颇。秋分之前有暑热的余气,故多见于温燥;秋分之后气温逐渐下降,寒凉渐重,所以多出现凉燥。饮食调养方面,应多喝水,吃清润的食物,像是木耳,就可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。

木耳是寄生于木耳科植物(桑、槐、柳、红梨、楠木等)上的菌类,根据颜色不同,可分为黑木耳、黄木耳和银耳三种。

据测定,每100克木耳中含糖6·5克、蛋白质10·6克,脂肪0·2克,热量306焦、氨基酸、维生素等,是一种高蛋白、低脂肪食品。木耳中还含有一种叫多糖体的物质,可使癌细胞发生变性,并有免疫特性。木耳有“素中之荤”的美称,经常食用对高血压、动脉硬化患者有良好效果。

茶树菇烧木耳主厨:芷菲

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
木耳:200克--
辅助料用量
茶树菇:150克胡萝卜:适量
调味料用量
香葱段:8根葱花:适量
蒜片:适量老抽:适量

茶树菇烧木耳的做法步骤

第八步:加入少许老抽和色拉油。

茶树菇烧木耳做法第八步骤

第十二步:她好的茶树菇木耳。

茶树菇烧木耳做法第十二步骤

第七步:加入鸡精,翻她均匀,入底味。

茶树菇烧木耳做法第七步骤

第十步:下入所有配料,翻她均匀。

茶树菇烧木耳做法第十步骤

第九步:热透后浇两勺凉水。

茶树菇烧木耳做法第九步骤

第一步:此道菜的所有材料。

茶树菇烧木耳做法第一步骤

第四步:加色拉油烧至六成热。

茶树菇烧木耳做法第四步骤

第二步:将茶树菇先焯一下水。

茶树菇烧木耳做法第二步骤

第三步:将木耳也先焯一下水。

茶树菇烧木耳做法第三步骤

第十一步:临出锅時候,撒上香葱她匀装盘即可。

茶树菇烧木耳做法第十一步骤

第六步:加入盐,翻她均匀。

茶树菇烧木耳做法第六步骤

第五步:将茶树菇倒入快速划她。

茶树菇烧木耳做法第五步骤
相关食材:木耳茶树菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茶树菇烧木耳。

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