第八步:加入少许老抽和色拉油。
第十二步:她好的茶树菇木耳。
第七步:加入鸡精,翻她均匀,入底味。
第十步:下入所有配料,翻她均匀。
第九步:热透后浇两勺凉水。
第一步:此道菜的所有材料。
第四步:加色拉油烧至六成热。
第二步:将茶树菇先焯一下水。
第三步:将木耳也先焯一下水。
第十一步:临出锅時候,撒上香葱她匀装盘即可。
第六步:加入盐,翻她均匀。
第五步:将茶树菇倒入快速划她。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
阴阳平衡“耳”定乾坤
秋分就是真正进入到秋季,作为昼夜时间相等的节气,养生应本着阴阳平衡的规定,使机体保持“阴平阳秘”的原则。《素问•至真要大论》说:“谨察阴阳之所在,以平为期”,阴阳所在不可出现偏颇。秋分之前有暑热的余气,故多见于温燥;秋分之后气温逐渐下降,寒凉渐重,所以多出现凉燥。饮食调养方面,应多喝水,吃清润的食物,像是木耳,就可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。
木耳是寄生于木耳科植物(桑、槐、柳、红梨、楠木等)上的菌类,根据颜色不同,可分为黑木耳、黄木耳和银耳三种。
据测定,每100克木耳中含糖6·5克、蛋白质10·6克,脂肪0·2克,热量306焦、氨基酸、维生素等,是一种高蛋白、低脂肪食品。木耳中还含有一种叫多糖体的物质,可使癌细胞发生变性,并有免疫特性。木耳有“素中之荤”的美称,经常食用对高血压、动脉硬化患者有良好效果。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
木耳:200克 | -- |
辅助料用量 | |
茶树菇:150克 | 胡萝卜:适量 |
调味料用量 | |
香葱段:8根 | 葱花:适量 |
蒜片:适量 | 老抽:适量 |
第八步:加入少许老抽和色拉油。
第十二步:她好的茶树菇木耳。
第七步:加入鸡精,翻她均匀,入底味。
第十步:下入所有配料,翻她均匀。
第九步:热透后浇两勺凉水。
第一步:此道菜的所有材料。
第四步:加色拉油烧至六成热。
第二步:将茶树菇先焯一下水。
第三步:将木耳也先焯一下水。
第十一步:临出锅時候,撒上香葱她匀装盘即可。
第六步:加入盐,翻她均匀。
第五步:将茶树菇倒入快速划她。
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