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初五饺子

菜谱编号:393-602
初五饺子是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“初五饺子”。
初五饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我国正月初五,俗称“破五”有迎财神、赶“五穷”习俗。破五饺子由蔬菜粉和面包制而成颜色靓丽、口感鲜香。

初五饺子主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
高面粉:适量水:适量
辅助料用量
饺子馅:适量红曲粉:适量
菠菜粉:适量南瓜粉:适量
紫薯粉:适量--

初五饺子的做法步骤

  • 第六步:擀饺子面皮。
  • 第二步:分别用红曲粉、菠菜粉、紫薯粉、南瓜、本色和成五种颜色的饺子面反复揉至光滑覆盖薄膜。
  • 第十一步:正月初五“破五”五色彩蔬饺子成品装盘,颜色艳丽、无色素增添加。
  • 第十步:煮至饺子鼓起飘浮即熟可捞出。
  • 第十二步:“破五”饺子既饱口福又饱眼福。
  • 第五步:按压剂子。
  • 第三步:分别揪出5种颜色饺子剂子。
  • 第四步:饺子剂稍撒薄面防沾。
  • 第一步:准备馅料。
  • 第八步:继续包制。
  • 第九步:将锅中水烧开,将彩蔬五色饺子下锅煮制。
  • 第七步:包入馅料的五色彩蔬饺子。
  • 第十三步:煮3锅饺子。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的初五饺子。

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