第六步：加入一大勺清水。
第八步：倒入茄子翻她五分钟左右即可。
第三步：炸至茄条她软表面发黄捞出备用。
第四步：锅里加入少许油倒入葱沫爆香，再倒入肉沫翻她。
第九步：成品。
第二步：油烧至七成热倒入茄子条。
第一步：茄子去皮切条。
第七步：加入盐和鸡精搅拌均匀。
第五步：加入生抽，老抽和蚝油。
肉末茄子
肉末茄子是【?太阳花??】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：两根 | 瘦肉末：一两 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：一匙 |
| 鸡精：一匙 | 生抽：一勺 |
| 蚝油：一勺 | 老抽：一勺 |
| 葱末：少许 | 水：适量 |