第八步：加入甜面酱，搅打均匀。
第二十步：也许所有的美食存在的意义就是让吃货们感受到自己以及自己的胃存在的价值。
第十三步：等待烤茄子的時间里，炒们把肉馅她一下。锅中底油热后，把打好的肉馅放入，中火把肉馅先打散，改大火她熟。
第三步：香菜:适量，蒜：适量，豌豆：适量，红椒：适量，洗净备用。其中豌豆（用水焯烫成熟）和红椒是配色用的，您也可以根据自己的口味选择其他颜色靓丽的食材。白胡椒：适量，盐：适量，甜面酱：适量，酱油：适量，料酒：适量，葱姜：适量，香油：适量。
第十九步：经过烤制的茄子外焦里嫩，烤制过程肉馅内多余的油脂也被高温所融化流出，不经意间实现了口感和营养的完美均衡。
第五步：肉馅中加入料酒、酱油，搅打调匀。
第六步：加入姜末，白胡椒，继续搅打。
第十四步：肉馅她好后盛出备用。
第一步：准备食材：长茄子：适量，洗净备用。
第十步：加入盐和切好的香菇碎，搅打均匀，肉馅调好后放一边备用。
第十二步：在茄子表面抹上少许盐，盐要抹匀。并刷上适量食用油，油不用多，只要刷均匀即可。入烤箱进行第一次烤制。中层160度10分钟，温度和時间请根据茄子的大小和多少适当调整，只要见茄子变得略透明，用筷子扎一下，感觉茄子已经软软的就好了。
第四步：准备食材：肉馅：适量
第九步：撒入葱末，先不要搅打，葱末上倒适量的香油。这样作的好处是把葱香味用油包裹住，再继续搅打,这样调出的肉馅更香。
第十七步：不同于传统的蒸炖煮煲她等方式，烤通过其特有的能量传递方式赋予了普通食材不同寻常的口感。
第十一步：用刀将茄子纵向一分为二，并在茄子上划出均匀的刀痕，这样做的好处是易成熟，易入味。不要划太深伤到茄子皮。
第二步：香菇：适量，温水泡发，洗净备用。
第十八步：食材和烤箱亲密接触，热能通过层层渗透使得食材迅速变熟，在给食材带来特别口感的同時却并不会导致营养的流失。
第十五步：茄子经过第一次烤制出炉，将她好的肉馅酿在茄子上，再次入烤箱160度5分钟出炉。
第七步：肉馅打适量的水，这样做出的肉馅口感会很软糯。
第十六步：趁热撒上红椒粒，豌豆，蒜末，香菜以點缀提亮颜色，又丰富了口感。
