豉香茭白豆瓣
豉香茭白豆瓣是【桃子所】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香茭白豆瓣”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在电视的一档美食栏目上学习了这个菜，我稍加做了改良。
豉香茭白豆瓣，用到新鲜的蚕豆瓣、茭白，经过炒制后，融合了都吃得香、茭白的鲜嫩、豆瓣的软糯，口感微辣，咸鲜，很是下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茭白：3根 | 鲜豆瓣：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉辣酱：25克 | 蒜瓣：6瓣 |
| 姜片：15克 | 食盐：3克 |
| 白糖：4克 | 食用油：10克 |
豉香茭白豆瓣的做法步骤
豉香茭白豆瓣做法技巧/窍门/补充说明：
豆瓣要焯烫一下，可以去除豆腥味。
答配菜谱：茭白与白豆的做法