茭白肚片
茭白肚片是【Jackey猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白肚片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茭白这种食材在广东来说最家常的吃法就是炒肉，崇尚自然鲜甜口味的老广喜欢它那本味的鲜甜，通常家里制作的时候，并不会添加过重的调味料与颜色，今天猫改改口味，跟朋友学做一道类似油焖的吃法，厚重的味道赋予茭白一种新的口感，酱色鲜红，味浓不腻，鲜嫩糯香、柔滑适口，吃口很香哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茭白：400克 | 卤猪肚：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：15克 | 姜：8克 |
| 蒜：7克 | 红椒：15克 |
茭白肚片的做法步骤
茭白肚片做法技巧/窍门/补充说明：
1·茭白含草酸比较多，制作前最好是用水焯一下，或开水烫过，再或者是用热油烹炒的时间稍长一点。
2·茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，做为减肥食品是个不错的选择哟。
相关食材：茭白