家乡美食之粘豆包
家乡美食之粘豆包是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家乡美食之粘豆包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
东北人喜欢面食，平时也是馒头、包子、饺子的做，这过年了更是不能缺少面食啦，蒸馒头、蒸包子、还有粘豆包……以前家里一到过年也是会蒸粘豆包的，只是那个时候工具有限，做一次粘豆包可费劲了，现在各种工具都齐全了，做出来的豆沙既细腻又香甜，好吃得很呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红豆：500克 | 白糖：80克 |
| 大黄米：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：1000克 | 酵母：6克 |
家乡美食之粘豆包的做法步骤
家乡美食之粘豆包做法技巧/窍门/补充说明：
1·大黄米用破壁机打过之后，也可以直接包豆包，当然过筛会更细腻一些。
2·煮红豆的时候不要加太多水，不然打豆泥的时候会太稀了，不好包，如果太稀了，可以加少许面粉让其粘稠一些，当然不要太干了，不然包出来的豆包会太干，不好吃。
3·蒸豆包的时候，要上汽了再计时，时间为15分钟左右，如果豆包大些，需要的时间久一点，反之则可以减少。