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黄米粘豆包

菜谱编号:446-653
黄米粘豆包是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄米粘豆包”。
黄米粘豆包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
大黄米面:适量红芯红薯:适量
红芸豆:适量玫瑰酱:适量
蜂蜜:适量--
辅助料用量
粽子叶:适量泡打粉:适量

黄米粘豆包的做法步骤

第二步:红芯红薯蒸熟,趁热放入大黄米面粉里,用筷子搅成软硬适中面块,晾凉后加入泡打粉,揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵四个小時,取出揉成面团备用。

黄米粘豆包做法第二步骤

第三步:粽子叶剪成小方块,凉水浸泡备用。

黄米粘豆包做法第三步骤

第一步:红芸豆提前两天凉水浸泡,中间换两次水,红芸豆泡涨大,上蒸锅分两次蒸制,第一次蒸过后捂在热锅里,第二天再蒸一次,红芸豆蒸烂即可,红芸豆捣成豆沙,加入蜂蜜、玫瑰酱调味。

黄米粘豆包做法第一步骤

第四步:取大黄米面一块,拍成小园饼,包入一团红芸豆沙馅,粽子叶垫底,放上包好的粘豆包。

黄米粘豆包做法第四步骤

第六步:关火后,稍候,开盖取出。

黄米粘豆包做法第六步骤

第五步:包好的粘豆包,锅开后上锅,大火蒸15-20分钟。

黄米粘豆包做法第五步骤

第七步:成品,趁热吃比较好吃。

黄米粘豆包做法第七步骤
菜谱标签:小吃
相关食材:黄米

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