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猪肉豇豆包子

菜谱编号:245-785
猪肉豇豆包子是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉豇豆包子”。
猪肉豇豆包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豇豆和猪肉一起做馅蒸包子,既品尝到应季蔬菜的美味,又减少了下厨房的炎热,好吃还省时

猪肉豇豆包子主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量豇豆:适量
蒜:适量姜:适量
面粉:300克酵母:3克
白糖:5克--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量植物油:适量

猪肉豇豆包子的做法步骤

  • 第九步:成品
  • 第一步:面粉、白糖和酵母混合,加适量清水和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
  • 第四步:猪肉剁成末,加盐、料酒、生抽、蚝油调味腌制15分钟
  • 第五步:肉末和豇豆末和成馅。
  • 第二步:豇豆洗净切成末
  • 第十步:自家做的包子,皮薄馅大,味道鲜美
  • 第七步:取一块小面团擀成中间厚四周薄的面片,放上适量馅料,包成包子
  • 第八步:用玉米叶垫在下面,包好的包子放入蒸锅中,饧发20分钟。冷水上锅蒸,上汽后转中火蒸15分钟,再虚蒸3分钟开盖。
  • 第六步:发酵好的面团取出放案板上揉匀排气,切成均匀的小剂子
  • 第三步:锅中放油烧热,下入豇豆末炒软,加适量盐、料酒调味,盛出晾凉。
  • 相关食材:猪肉豇豆

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