雪菜沙塘鳢
雪菜沙塘鳢是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜沙塘鳢”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
沙塘鳢肉多、刺少、肉味鲜美、营养丰富，与螺肉、河虾、竹笋、春韭被称为我们江南的五大名鲜，经典的做法就是和雪菜一起烧，非常鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 沙塘鳢：400克 | 雪菜：150克 |
| 青椒：1个 | 小米椒：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽适量：适量 | 料酒：适量 |
| 老姜：1块 | -- |
雪菜沙塘鳢的做法步骤
雪菜沙塘鳢做法技巧/窍门/补充说明：
沙塘鳢肉质细嫩，所以做菜的时候不用过油。
相关食材：雪菜