雪菜沙塘鳢
雪菜沙塘鳢是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜沙塘鳢”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
沙塘鳢肉多、刺少、肉味鲜美、营养丰富,与螺肉、河虾、竹笋、春韭被称为我们江南的五大名鲜,经典的做法就是和雪菜一起烧,非常鲜美。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
沙塘鳢:400克 | 雪菜:150克 |
青椒:1个 | 小米椒:2个 |
辅助料用量 | |
生抽适量:适量 | 料酒:适量 |
老姜:1块 | -- |
雪菜沙塘鳢的做法步骤
雪菜沙塘鳢做法技巧/窍门/补充说明:
沙塘鳢肉质细嫩,所以做菜的时候不用过油。
相关食材:雪菜