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雪菜鸡肉农大酱汤

菜谱编号:423-146
雪菜鸡肉农大酱汤是【m+n 張振聲】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜鸡肉农大酱汤”。
雪菜鸡肉农大酱汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一个非常浓郁的大酱汤,汤汁浓稠味重。夏天没食欲,吃上两口,我保证食欲全部就回来了,最好多准备些白饭!

这道汤在韩国,他放的是萝卜叶子,晒干的或腌过的,我在上海找不到,就想到了雪菜,没想到效果非常好,我很想介绍很多韩国料理,可是材料非常难寻,请多包涵。

雪菜鸡肉农大酱汤主厨:m+n 張振聲

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
市售雪菜:一包洋葱:半颗
土豆:1个西葫芦:1/3个
老豆腐:半个大葱:半根
蒜米:3粒青椒:2根
紅椒:1根清水:350CC

雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤

  • 第四步:西葫芦切成与土豆大小相同。
  • 第十六步:小煮一会儿即可上桌。
  • 第十四步:煮约两分钟,等豆腐入味,把备好的雪菜放入,用汤匙把酱汤浇灌在雪菜上, 盖上盖子闷一会儿
  • 第一步:买市售雪菜一包。
  • 第十五步:最后再把葱、蒜、辣椒放入用汤匙压在汤里,转小火。
  • 第十一步:汤锅内注入350cc的清水,开大火,沸煮,再放入切好的土豆,洋葱,西葫芦,续煮约一分钟
  • 第五步:豆腐切约两公分正方
  • 第十三步:再放入切好的豆腐,和抓拌腌好的鳮肉,转中火继续沸煮
  • 第三步:土豆切一公分正方大小浸水去淀粉备用。
  • 第九步:鸡肉切成厚度约一公分,长宽两公分大小,再把所有的调味料放入
  • 第八步:再倒入一些水,用筷子把酱料和均备用
  • 第六步:大葱切片,青辣椒红辣椒各切片,蒜头也切成片备用
  • 第十步:用手抓拌约三分钟腌制入味
  • 第七步:把所有的酱料,搅拌均匀
  • 第二步:洋葱切大块备用。
  • 第十二步:再把调好的大酱酱料,用汤匙慢慢的倒入锅内
  • 雪菜鸡肉农大酱汤做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡胸肉必须用手抓拌腌制才会嫩嫩的好吃,不然会干涩,不好吃。

    相关食材:鸡肉雪菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪菜鸡肉农大酱汤。

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