雪菜香干炒肉丝
雪菜香干炒肉丝是【sheery的妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜香干炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
周末,照例去超市逛一圈,看见这腌的时间长一点的雪菜,黄灿灿的,像酸菜一样,很是喜欢,就买了一点回家,想着炒着吃肯定下饭,平时都是买那种腌了一晚上的新鲜雪菜,颜色是碧绿的,回家一试,味道也和那酸菜差不多,很好吃!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
雪菜:一把 | 肉:一小块 |
香干:三片 | -- |
辅助料用量 | |
剁椒:一大勺 | 糖:一小勺半 |
油:两大勺 | -- |
调味料用量 | |
鸡精:一小勺 | 酱油:一大勺 |
生粉:一大勺 | 料酒:一小勺 |
葱姜:少许 | -- |
雪菜香干炒肉丝的做法步骤
雪菜香干炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:
1、腌过的雪菜因为比较咸,要用清水浸泡一会儿。
2、炒的时候要先尝尝咸淡再放盐。
答配菜谱:雪菜与香干的做法