雪菜香干炒肉丝
雪菜香干炒肉丝是【sheery的妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜香干炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
周末，照例去超市逛一圈，看见这腌的时间长一点的雪菜，黄灿灿的，像酸菜一样，很是喜欢，就买了一点回家，想着炒着吃肯定下饭，平时都是买那种腌了一晚上的新鲜雪菜，颜色是碧绿的，回家一试，味道也和那酸菜差不多，很好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 雪菜：一把 | 肉：一小块 |
| 香干：三片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 剁椒：一大勺 | 糖：一小勺半 |
| 油：两大勺 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鸡精：一小勺 | 酱油：一大勺 |
| 生粉：一大勺 | 料酒：一小勺 |
| 葱姜：少许 | -- |
雪菜香干炒肉丝的做法步骤
雪菜香干炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌过的雪菜因为比较咸，要用清水浸泡一会儿。
2、炒的时候要先尝尝咸淡再放盐。
答配菜谱：雪菜与香干的做法