简单家常菜---青菜烧油面筋
简单家常菜---青菜烧油面筋是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单家常菜---青菜烧油面筋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很简单的家常菜。
油面筋口感软腻清滑,和青菜一起搭配,既营养又可解除油面筋的一些油腻感。
在加入少许的蚝油,让成菜更加的鲜美适口。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大头青:4颗 | 油面筋:20个 |
大海米:10粒 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
调味料用量 | |
蚝油:10克 | 生抽:10克 |
糖:2克 | 盐:适量 |
水淀粉:适量 | 香油:适量 |
简单家常菜---青菜烧油面筋的做法步骤
简单家常菜---青菜烧油面筋做法技巧/窍门/补充说明:
油面筋要先用水煮出里面的油分,这样处理过的油面筋,口感既能减少一些油腻也能除去一些异味。
大头青菜梗比较难熟,所以要先烧至,再放菜叶,这样青菜的口感才一致,色泽也好看。
答配菜谱:油面筋与青菜的做法