简单家常菜---青菜烧油面筋
简单家常菜---青菜烧油面筋是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单家常菜---青菜烧油面筋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很简单的家常菜。
油面筋口感软腻清滑，和青菜一起搭配，既营养又可解除油面筋的一些油腻感。
在加入少许的蚝油，让成菜更加的鲜美适口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大头青：4颗 | 油面筋：20个 |
| 大海米：10粒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：10克 | 生抽：10克 |
| 糖：2克 | 盐：适量 |
| 水淀粉：适量 | 香油：适量 |
简单家常菜---青菜烧油面筋的做法步骤
简单家常菜---青菜烧油面筋做法技巧/窍门/补充说明：
油面筋要先用水煮出里面的油分，这样处理过的油面筋，口感既能减少一些油腻也能除去一些异味。
大头青菜梗比较难熟，所以要先烧至，再放菜叶，这样青菜的口感才一致，色泽也好看。
答配菜谱：油面筋与青菜的做法