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双耳炒芹菜

菜谱编号:394-793
双耳炒芹菜是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双耳炒芹菜”。
双耳炒芹菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常清淡的小炒,节后清肠刮油菜。

双耳炒芹菜主厨:烟雨心灵

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芹菜:2棵泡好的木耳:1把
泡好的银耳:1把--
辅助料用量
葱:适量胡萝卜:1小段
盐:适量蚝油:适量
姜:适量--

双耳炒芹菜的做法步骤

  • 第七步:锅里注油烧热,下葱姜、胡萝卜炒一炒。
  • 第十一步:加盐调味。
  • 第十步:加蚝油炒匀。
  • 第四步:用焯芹菜的水把木耳银耳也焯水。
  • 第十二步:炒匀出锅。
  • 第八步:加入木耳银耳,翻炒一会儿,炒木耳时可能会迸溅,小心些,别溅到脸上。
  • 第三步:锅里加水烧开,加点盐下芹菜烫一下,大约十几秒即可,捞出过凉水。
  • 第九步:下芹菜,快速炒几下。
  • 第五步:也是焯好的菜。
  • 第二步:泡好的银耳、木耳(木耳炒这个菜没都用完)。
  • 第六步:葱姜切碎,胡萝卜去皮切片。
  • 第一步:芹菜洗净,斜下刀切段。
  • 相关食材:芹菜

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