第七步：7、加入盐、糖调味，再放入少许高汤；
第六步：6、再放入焯过水的芹菜段，继续翻她；
第八步：8、不要加盖，煸她至熟即可出锅。
第五步：5、依次放入胡萝卜丝、干丝煸她翻拌一会；
第三步：3、煮锅烧适量开水，放入芹菜段焯一下水，沥干备用；
第一步：1、原料准备；
第二步：2、芹菜摘叶洗净，切成6CM左右的段；干丝洗净沥干备用；胡萝卜去皮后擦成丝备用；
第四步：4、另取一她锅，油热后放入小红椒、葱段爆香；
芹菜干丝
芹菜干丝是【Norma】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜干丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芹菜干丝是宝贝很爱吃的一个素菜，所以给里面添加点她不咋爱吃的胡萝卜丝，也不会有啥意见和反应了。一盘素菜炒好，看着就像是炒面一样，我估计宝贝就是喜欢这样的样子和口感，清清爽爽的夏天就是爱这样的菜品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芹菜：1小把 | 干丝：1包 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：1茶匙 | 糖：1茶匙 |
| 高汤：少许 | -- |
芹菜干丝的做法步骤
芹菜干丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、如何挑选芹菜
看芹菜的颜色，不要深绿的那种，吃口老，要挑新鲜的梗茎是有些淡黄的那种，吃口会比较脆嫩（个人经验之谈）；
2、芹菜在炒之前，一定要先焯一下水，这样颜色不仅会跟漂亮翠绿，吃口也会更嫩些，后续只需要煸炒片刻即可；
3、我选的是细的干丝，也可以换成百叶丝或者稍厚些的豆干切丝一起炒。
相关食材：芹菜