五彩年糕
五彩年糕 是【小江??】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩年糕 ”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 宝宝面：适量（5种颜色的） | 鸡肉松：1大勺 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：10克 | 虾皮粉：1勺 |
| 亚麻籽油：少许 | -- |
五彩年糕 的做法步骤
五彩年糕 做法技巧/窍门/补充说明：
宝宝实验室：今天教给大家一个神奇的魔术，将紫甘蓝切碎放入水里，甘蓝在水中呈暗紫色。（如果觉得慢可以将紫甘蓝加水榨成汁）
实验一：加入醋适量——紫色的水变红了
实验二：加入小苏打适量——?紫色的水变蓝了，
紫甘蓝汁水变色，是由于紫甘蓝细胞内花青素的作用。
花青素为一种水溶性的植物色素，是黄酮类化合物。花青素的颜色因酸碱度不同而改变颜色，细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。
相关食材：年糕