简单易做——韩国辣年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

准备工作：

1·年糕入冷水浸泡30分钟

2·白菜切条

3·火腿肠切段（比年糕略微短些就行，太小了就吃不到了）

4·胡萝卜切片，不要太薄

5·洋葱切成条

制作过程：

1·锅内放入少许油，烧热

2·放入番茄沙司翻炒，盛出备用（这样比较香）

3·放入些许油，烧热（不要太少，因为还要炒菜）

4·油热后放入胡萝卜、洋葱煸炒，半熟即可

5·放入白菜继续煸炒，白菜7分熟左右

6·放入冷水，量是略微浸没锅内所有材料

7·水烧开后放入年糕、沙司和韩国辣酱（我把一盒子大约200g的辣酱，我买的辣酱没什么味道，所以放的比较多）

8·盖上锅盖，中火烧，等水分慢慢收干

9·水分收好后，翻炒下就可以出锅了

附：

1·喜欢吃酱汁的朋友水要多放点，收干一些就自然变得粘稠了

2·喜欢吃干一点的朋友水分收的干一些

简单易做——韩国辣年糕主厨：解不开的密码