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蒜香黄花鱼

菜谱编号:132-457
蒜香黄花鱼是【追逐阳光】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香黄花鱼”。
蒜香黄花鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜香蒸鱼是儿子最喜欢的吃鱼方式,蒸出的鱼肉质鲜美且没有腥味,添加了浓浓的蒜香,真是美味势不可挡,这条鱼被他一个人就解决掉了。

蒜香黄花鱼主厨:追逐阳光

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄花鱼:一条蒜:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
辣椒:适量香菜:适量

蒜香黄花鱼的做法步骤

  • 第十一步:成品图
  • 第五步:将蒸好后的汤汁倒掉不要,盘内的葱姜拿掉,在鱼身上倒入2勺蒸鱼豉油,继续蒸3分钟关火,虚蒸5分钟
  • 第一步:准备好材料,黄花鱼收拾干净、去除黑膜,用盐、料酒,白胡椒粉腌制20分钟
  • 第四步:入开水锅大火10分钟
  • 第九步:锅内放油,放入料汁,沸腾后浇在蒜鱼身上,撒葱,辣椒圈,香菜即可
  • 第七步:在蒸好的鱼身上撒满蒜碎
  • 第二步:在盘中铺上葱段和姜片
  • 第六步:蒜切碎,葱辣椒切圈,香菜洗净
  • 第八步:用一勺料酒,一勺醋,两勺味达美,适量香油,适量糖调成汁
  • 第三步:放上用料酒,盐,白胡椒粉抹匀腌制好的鱼,鱼肚内也放些葱姜
  • 第十步:成品图
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:黄花鱼

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