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剁椒麻油凉拌土豆丝

菜谱编号:395-716
剁椒麻油凉拌土豆丝是【简单是快乐的】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒麻油凉拌土豆丝”。
剁椒麻油凉拌土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆丝、紫甘蓝加剁椒凉拌,脆、麻、辣爽口,色泽靓丽,一道色香味俱全的凉菜。

剁椒麻油凉拌土豆丝主厨:简单是快乐的

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:200克紫甘蓝:适量
剁椒:适量香菜:适量
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
香醋:适量白糖:少许
鸡精:少许麻油:适量

剁椒麻油凉拌土豆丝的做法步骤

  • 第七步:上桌了,麻辣脆爽。
  • 第六步:捞出土豆丝控干水分加入紫甘蓝丝、香菜加适量剁椒拌均匀,加入调好的酱汁,淋麻油即成。
  • 第五步:找一个小碗调酱汁,按2:1的比例加入香醋和生抽,加少许白糖,按个人口味需要可以加少许盐、鸡精调味。
  • 第四步:焯水煮熟,拔凉。
  • 第三步:土豆去皮切丝泡水中洗净淀粉。
  • 第二步:紫甘蓝切丝,香菜切末备用。
  • 第一步:准备材料。
  • 菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:土豆麻油剁椒

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