猫爪汤圆
猫爪汤圆是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猫爪汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
马上就快正月十五了,看着大街上卖汤圆,朋友圈里秀汤圆,嗯,我也要再试一次,不认输!过元宵节除了有汤圆、元宵的区分外,还能掀起南北大战的就是馅料的甜咸了。南方多见的是咸味儿的肉馅,而北方大多是黑芝麻、花生、五仁之类的甜味儿的。这次好吃君做的是黑芝麻馅儿的,因为家里没有破壁机、料理机之类的,没办法把黑芝麻打到细腻的状态,所以,我就用黑芝麻糊来代替啦~我可真是个小机灵鬼儿~再放点儿切碎的花生,哎哟哟,那个馅料的口感一下就丰富了很多。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黑芝麻糊:40克 | 花生:6颗 |
糯米粉:80克 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:10克 | 黄油:8克 |
红曲粉:2克 | -- |
猫爪汤圆的做法步骤
猫爪汤圆做法技巧/窍门/补充说明:
1、用热水和冷水和出来的面团,面的延展性较好,煮的时候不容易破。
2、馅料可以换成任意自己喜欢的口味。