京酱香辣素什锦
京酱香辣素什锦是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱香辣素什锦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天随意制作了一款辣的素什锦家常炒菜，是用老北京六必居的黄酱加辣椒炒制的，叫做“京酱香辣素什锦”。食材可随意搭配，做法也很简单，按此法用豆瓣酱炒也可以，只要把酱炒香就行。做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜藕丁：300克 | 土豆丁：200克 |
| 胡萝卜丁：200克 | 洋葱丁：100克 |
| 香干丁：100克 | 尖椒丁：60克 |
| 辅助料用量 | |
| 油炸花生米：50克 | 熟芝麻：10克 |
| 调味料用量 | |
| 葱花：20克 | 干辣椒粒：2克 |
| 黄酱：50克 | 烹调油：适量 |
京酱香辣素什锦的做法步骤
京酱香辣素什锦做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；颜色美观、藕丁鲜脆、土豆软烂、酱香浓郁、味道香辣。
温馨提示；
1、炒这道什锦小菜里面再放一些榨菜丁也可以，虽属于素菜很下饭。
2、由于食材熟的快慢和软硬程度不一样，因此耐烧的原料要先下锅为好。
大炒勺的这道家常下饭全素小菜“京酱香辣素什锦”就做好了，供朋友们参考！